Santenay GravièresPremier Cru
Cette parcelle est située en limite de Chassagne-Montrachet et contre le Clos de Tavannes (premier cru).
Nous avons replanté cette parcelle en Chardonnay, car nous sommes sur un sol argilo-calcaire et sur un sous-sol de marnes blanches pour une partie, et un sol calcaire sur un sous-sol de calcaire rocheux et éboulis pour l’autre partie.
Cette parcelle était plantée en Pinot Noir jusqu’en 2007.
| Exposition : | Sud / Sud-est à une altitude de 225 mètres |
|---|---|
| Superficie : | 0.40 hectares |
| Cépage : | Chardonnay |
| Taille : | Taille de la vigne en cordon de Royat et en Guyot simple |
| Garde : | A boire généralement entre 5 et 8 ans après la mise en bouteilles. |
| Dégustation : | Nous obtenons un vin sur les agrumes et les fleurs blanches, à la fois frais et gourmand puis riche et digeste. |
